炒股配资指数平台超176万网友围观“颠神之战”，大厨现炒锅气引爆抖音直播间

11月3日晚，一场名为“后厨现炒-颠神之战”的美食主题直播在@抖音生活服务直播间上演。来自田耕记·江西小炒、羲和雅苑、湘容和、扬州宴·趣园茶社及杏花堂的五位厨艺大师联袂献技炒股配资指数平台，通过直播连线展示了从精准称重、极速备料到精湛刀工的全面技艺，并现场烹制了多道招牌菜。直播吸引了超176万人次观看，通过实时呈现新鲜现炒的完整过程，让广大网友直观感受到中华餐饮的匠心魅力与扑面而来的锅气。

直播在炉火升腾间拉开序幕，两家各具特色的餐厅率先展示了现炒的魅力。主打现炒江西风味的田耕记·江西小炒，以“鲜、香、辣”为特色。直播中，大厨猛火颠勺翻炒鸡爪黄豆，油花迸溅间焦香扑鼻，直播间弹幕直呼“锅气爆棚”。而坚持湖南空运新鲜食材保证地道风味的湘容和，则为观众展现了另一番风味图景。当天，大厨现场演绎了茶油黄姜炒鸡与樟树港辣椒炒肉，精准的火候控制下，食材在锅中滋滋作响，风味物质被瞬间激发，尽显湘菜对“锅气”与“本味”的极致追求。

扬州宴·趣园茶社是一家专精于传统淮扬菜与早茶文化的餐饮名店。其大厨国宴大师陶晓东做客直播间，为大家带来“敲虾文思豆腐羹”这道非遗美食：虾仁经木棍敲打后薄如蝉翼，形似牡丹花瓣；而一块普通豆腐则在他手下化作万千细如发丝的豆腐丝，令人叹为观止。

此外，主打晋商私房菜的杏花堂，其大厨现场烹制的过油肉，在起锅时淋入山西老陈醋，醋香激荡，为这道传统名菜注入了灵魂风味。而羲和雅苑则展现了京味传统与现代的结合，不仅制作了龙爪菌扒韭苔，大厨更展示了精湛的片皮鸭技艺，手起刀落间，鸭皮与鸭肉完美分离，尽显功力。

直播期间，各商家纷纷在各自店铺上架了代金券等团购产品。网友踊跃抢购，希望借此品尝到直播中的美味佳肴。抖音创作者@王花花的厨房历险记作为活动嘉宾全程围观直播并与网友积极互动，分享下厨小妙招。

经过精彩的技艺展示与菜品比拼，扬州宴·趣园茶社凭借极致刀工斩获“最佳刀工颠神”，田耕记·江西小炒以十足的锅气荣膺“最佳锅气颠神”，湘容和因精准掌控赢得“最佳火候颠神”，杏花堂以其独特风味获评“最佳风味颠神”，而羲和雅苑则因创意出品夺得“最具创意颠神”。

此次“后厨现炒-颠神之战”通过直播形式，将后厨新鲜现炒的过程真实、生动地呈现给用户，不仅弘扬了中华餐饮文化，也为优质餐饮品牌提供了展示与转化的新舞台。据悉，抖音生活服务的目标是激发线下生意，促进线下消费。近期，该平台推出“烟火小店扶持计划”，通过流量激励等一系列措施，帮助中小餐饮商家获得生意增长。

下载“北京日报”客户端阅读体验更佳哦

扫描二维码下载手机客户端

-->

分享到

发布评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

未登录

0/200发布发布全部评论

0条

点击加载更多

欢迎下载“北京日报”客户端发表评论

相关阅读热门报道换一批推荐阅读换一批精彩视频换一批猜你喜欢滚动北京国内国际北晚社会文娱体坛旅游文史阅读深度产经调查互联网美食北晚健康消费北晚行业北晚网摘网站地图新闻评论深度理论视频图库悦读互联网财经文化体坛科教消费矩阵网摘东城区政府网站西城区政府网站朝阳区政府网站海淀区政府网站丰台区政府网站石景山区政府网站门头沟区政府网站房山区政府网站通州区政府网站顺义区政府网站大兴区政府网站昌平区政府网站平谷区政府网站怀柔区政府网站密云区政府网站延庆区政府网站市人大市政协市监察委市高级人民法院市人民检察院市政府办公厅市发展改革委市教委市科委市经济信息化局市民族宗教委市公安局市民政局市司法局市财政局市人力社保局市规划自然资源委市生态资源局市住房城乡建设委市城市管理委市交通委市水务局市农业农村局市商务局市文化和旅游局市卫生健康委市退役军人事务局市应急管理局市市场监督管理局市审计局市政府外办市国资委市广播电视局市文物局市体育局市统计局市园林绿化局市地方金融监管局市人防办市信访办市知识产权局市医保局京报媒体矩阵北京日报北京晚报北京青年报北京商报音乐周报新闻与写作北京日报客户端长安街知事艺绽北晚在线北京深读空间